Política de privacidad
Última actualización: 14 de agosto de 2026
Esta página explica qué datos personales recogemos cuando visitas el sitio o nos escribes, por qué lo hacemos y qué puedes pedirnos en cualquier momento. Describe cómo funciona realmente este sitio, no una plantilla genérica.
Quién trata tus datos
El responsable del tratamiento es Demetra s.r.l.s., NIF/IVA 09088360723, Via Alessandro Maria Calefati 188, 70122 Bari (BA), Italia, que gestiona el alojamiento turístico «Demetra Exclusive Apartment» (código nacional de identificación CIN IT072006B400128944).
Puedes escribirnos a los datos de contacto que figuran en la página Contacto para cualquier cuestión relativa a tus datos.
No se ha designado un delegado de protección de datos: no concurren las condiciones previstas en el artículo 37 del Reglamento (UE) 2016/679.
Si nos escribes desde el formulario
Cuando rellenas el formulario recogemos tu nombre, tu dirección de correo electrónico, el texto del mensaje y, si los indicas, las fechas de llegada y salida y el número de huéspedes. Nada de esto acaba en una base de datos del sitio: el formulario genera un correo que llega a nuestra bandeja de entrada, y ahí se queda.
Lo usamos con una sola finalidad: responderte. La base jurídica es la ejecución de medidas precontractuales adoptadas a petición tuya (artículo 6, apartado 1, letra b del Reglamento). La casilla de consentimiento del formulario sirve para que conozcas el tratamiento antes de enviar nada.
No usamos tu dirección para enviarte comunicaciones comerciales ni la cedemos a nadie. Si quieres recibir nuestras ofertas tendrás que suscribirte aparte, y podrás darte de baja cuando quieras.
Conservamos tu mensaje el tiempo necesario para atender tu solicitud y la estancia que pudiera derivarse de ella y, en todo caso, no más de 24 meses desde el último contacto. Puedes pedir su supresión antes.
Si te alojas con nosotros
La ley italiana impone al anfitrión algunas obligaciones que no dependen de su voluntad y a las que no puedes oponerte si deseas alojarte:
- Comunicación de los datos identificativos de todos los huéspedes a la Jefatura de Policía (Questura) en las 24 horas siguientes a la llegada, a través del portal «Alloggiati Web» (artículo 109 del texto refundido de las leyes de seguridad pública). Por este motivo los documentos de identidad se comprueban en persona en el momento de la entrada.
- Comunicación al Ayuntamiento de Bari de los datos necesarios para la recaudación de la tasa turística, en la forma y los plazos que fija su reglamento.
- Transmisión de los datos estadísticos sobre flujos turísticos a la Región de Apulia y al ISTAT, el instituto nacional de estadística, de forma agregada.
Datos recogidos automáticamente
Como cualquier sitio web, el servidor que aloja estas páginas registra las peticiones que recibe: dirección IP, fecha y hora, página solicitada, tipo de navegador. Sirve para que el sitio funcione, para protegerlo de abusos y para diagnosticar averías. La base jurídica es nuestro interés legítimo en la seguridad del servicio (artículo 6, apartado 1, letra f).
Estos registros no se usan para identificarte ni para elaborar un perfil de tus hábitos. En este sitio no hay instalada ninguna herramienta de estadística, publicidad o elaboración de perfiles.
A quién comunicamos los datos
No vendemos ni cedemos tus datos. Sí nos apoyamos en algunos proveedores que los tratan por cuenta nuestra, como encargados del tratamiento:
| Proveedor | Para qué sirve | Dónde |
|---|---|---|
| Cloudflare, Inc. | Aloja el sitio y registra los accesos | Unión Europea y Estados Unidos |
| Resend (Plus Five Five, Inc.) | Entrega el correo generado por el formulario de contacto | Unión Europea y Estados Unidos |
| Sanity.io (Sanity AS) | Guarda los textos y fotografías editables desde el panel | Unión Europea |
| OpenStreetMap Foundation | Suministra las teselas del mapa, solo si eliges abrirlo | Reino Unido |
Transferencias fuera de la Unión Europea
Algunos de los proveedores citados tienen su sede o sus servidores en Estados Unidos. Esas transferencias se amparan en las cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea y, cuando procede, en la certificación del proveedor conforme al Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU.
Para el Reino Unido la Comisión Europea ha adoptado una decisión de adecuación: no se requieren garantías adicionales.
Si reservas
La reserva no se completa en este sitio. Una vez elegidas las fechas pasas a nuestro sistema de reservas, un servicio distinto con su propia política de privacidad: a partir de ahí, lo que introduzcas se trata según las reglas indicadas en esas páginas.
Lo mismo ocurre si nos has encontrado a través de una plataforma como Booking.com o Airbnb: esas plataformas son responsables autónomas de los datos que recogen y solo nos transmiten lo necesario para alojarte.
Tus derechos
En cualquier momento puedes pedirnos:
- saber qué datos tuyos tenemos y recibir una copia (artículos 15 y 20);
- corregirlos si son inexactos o incompletos (artículo 16);
- suprimirlos (artículo 17);
- limitar su uso u oponerte al tratamiento basado en el interés legítimo (artículos 18 y 21).
Cómo ejercerlos y a quién dirigirte
Basta con que nos escribas a los datos de la página Contacto: respondemos en el plazo de un mes. No exigimos ningún formulario especial y no tiene coste.
Algunos derechos tienen un límite: no podemos suprimir los datos que la ley nos obliga a comunicar y conservar, como los transmitidos a la Questura o los que constan en los documentos fiscales.
Si consideras que tus datos se tratan de forma indebida puedes acudir a la autoridad italiana de protección de datos, el Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it), o a la autoridad de control del país donde residas. También puedes acudir a los tribunales.
Cambios en esta política
Si cambiamos la forma en que tratamos los datos —por ejemplo añadiendo una herramienta de estadística— actualizaremos esta página y la fecha que figura arriba. Te invitamos a releerla antes de enviarnos nueva información.